ব্রেকিং:
দেশের খাদ্য-পুষ্টির চাহিদা পূরণে উদ্ভিদের গুরুত্ব অপরিসীম পাকিস্তান সফরে টাইগারদের দল ঘোষণা এক ফুলকপিতে ১০ মারাত্মক রোগ মুক্তি! বিশ্বের সবচেয়ে বড় কেক, দৈর্ঘ্যে সাড়ে ছয় কিলোমিটার! কেরানীর হাতে শিক্ষক-শিক্ষিকা লাঞ্ছিত প্রতাপগঞ্জ উচ্চ বিদ্যালয়ে নতুন বিজ্ঞান ভবন খাল থেকে মাটি উত্তোলন, ৫টি গাড়ি জব্দ ব্রেকআপের আগে নিজেকে অবশ্যই চারটি প্রশ্ন করুন সিপিপির স্বেচ্ছাসেবকদের মধ্যে সাংকেতিক যন্ত্রপাতি বিতরণ ‘বিএনপি ইভিএম নিয়ে বিষোদগার করছে’ ‘এক বছরে বিমানে লাভ ২৭৩ কোটি টাকা’ রেমিটেন্সে নতুন রেকর্ড, ১৫ দিনেই ১ বিলিয়ন দূর্গম চরেও ঠাঁই হচ্ছেনা ভূমিহীনদের ইতিহাসের এ দিনে (১৮ জানুয়ারি) দুই অধ্যক্ষকে বিএনসিসি’র গার্ড অব অনার পত্রিকা বিক্রেতার সহযোগীতায় এগিয়ে এলো আমাদের লক্ষ্মীপুর সাংবাদিক দম্পতিকে মারধরের ঘটনায় আল্টিমেটাম ইউপি চেয়ারম্যানের বিরুদ্ধে ৮ সদস্যের অনাস্থা গ্রামপুলিশদের মাঝে টর্চ লাইট ও কম্বল বিতরণ ফেরি সংকটে আটকা পাঁচ শতাধিক যানবাহন

রোববার   ১৯ জানুয়ারি ২০২০   মাঘ ৫ ১৪২৬   ২৩ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১

৪৪

ফ্রিজে মাসব্যাপী কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখবে দুধ!

প্রকাশিত: ১১ জানুয়ারি ২০২০  

কর্মজীবীরা সময়ের অভাবে পুরো সপ্তাহ বা মাসের বাজার একসঙ্গে করতেই পছন্দ করেন। এরমধ্যে কাঁচা বাজারসহ থাকে কাঁচা মাছও। যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ছাড়া আর কোনো উপায়ও থাকে না।
তবে সমস্যাটি হয় তখন, যখন বেশিদিন মাছ ফ্রিজে রাখার কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। মাঝে মধ্যে এর থেকে আঁশটে গন্ধও ছড়ায়। তাইতো এই কঠিন সমস্যার সহজ সমাধান নিয়ে থাকছে ডেইলি বাংলাদেশের আজকের আয়োজন। ফ্রিজে থাকা মাছের স্বাদ অটুট রাখতে খুব উপকারী দুধ। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে দুধের ব্যবহার করে কাঁচা মাছের স্বাদ ঠিক রাখা সম্ভব-

প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিন। তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই ধুয়ে নিন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।

আলোকিত লক্ষ্মীপুর
আলোকিত লক্ষ্মীপুর
//